Scalda ‘Nduja in terracotta: l’accessorio che racconta la Calabria

La terracotta è da sempre utilizzata nella tradizione culinaria calabrese per la sua capacità di trattenere e distribuire il calore in modo uniforme. Lo scalda ‘nduja riprende questa antica tecnica e la trasforma in un oggetto conviviale e funzionale.

La sua forma caratteristica, spesso decorata con motivi popolari o con il classico muso di maialino, lo rende non solo utile ma anche un elemento decorativo per la tavola. È l’accessorio ideale per chi ama assaporare l’‘nduja calabrese in modo autentico.

Vuoi sapere come si utilizza al meglio?

È semplicissimo: basta mettere una candela o un piccolo lumino nella base in terracotta e posizionare l’‘nduja nella parte superiore. Il calore scioglierà gradualmente il salume, rendendolo morbido e spalmabile.

Perché scegliere uno scalda ‘nduja in terracotta?

Perché permette di gustare questo salume tipico nel modo tradizionale, mantenendone intatto l’aroma e la cremosità. Inoltre, essendo un prodotto artigianale, porta sulla tavola un pezzo di vera cultura calabrese.

Sai con cosa abbinarlo?

Con pane casereccio caldo, bruschette rustiche o crostini. Ma anche per condire pasta fresca, pizze e secondi piatti, trasformando ogni portata in un’esplosione di sapori calabresi.

Ricetta consigliata: Bruschette calabresi con ‘Nduja riscaldata

Ingredienti (per 4 persone):

• Pane casereccio a fette

• 150 g di ‘nduja calabrese

• Olio extravergine d’oliva

• Origano secco q.b.

• Qualche foglia di basilico fresco

Preparazione:

1. Accendi una candela nello scalda ‘nduja in terracotta e sciogli lentamente la ‘nduja fino a renderla cremosa.

2. Nel frattempo, tosta le fette di pane in forno o sulla griglia.

3. Spalma la ‘nduja calda sulle bruschette.

4. Completa con un filo d’olio evo, un pizzico di origano e basilico fresco.

Un antipasto semplice, piccante e autenticamente calabrese.