Cos’è il Peperoncino Tri Pizzi macinato di Monte Poro?

Il peperoncino Tri Pizzi macinato di Monte Poro è una delle varietà più rinomate e caratteristiche della Calabria, coltivato e lavorato nella zona del Monte Poro, dove sole e terreni ricchi donano al frutto un aroma inconfondibile. Questo peperoncino macinato è apprezzato per il suo gusto deciso, piccantezza equilibrata e profumo intenso, capace di trasformare qualsiasi piatto in un’esperienza di carattere.

Come usarlo al meglio in cucina?

Il peperoncino Tri Pizzi macinato di Monte Poro si presta a molteplici usi:

• Salse e sughi: perfetto per dare forza al classico sugo al pomodoro.

• Carne e pesce: ideale come tocco finale su grigliate e arrosti.

• Pizze e focacce: una spolverata dona subito il tipico sapore calabrese.

• Legumi e zuppe: un pizzico esalta lenticchie, ceci e fagioli.

Perché sceglierlo rispetto ad altri peperoncini?

La differenza sta nella qualità del territorio e nella lavorazione tradizionale. A Monte Poro il peperoncino viene coltivato sotto il sole caldo della Calabria, raccolto e macinato con cura per mantenere colore, profumo e piccantezza naturale. Non è solo un condimento, ma un ingrediente che racconta la cultura e l’identità del territorio.

Con quali piatti si abbina meglio?

Il peperoncino Tri Pizzi macinato di Monte Poro trova il suo abbinamento ideale con:

• Pasta alla calabrese (spaghetti aglio, olio e peperoncino).

• Salumi tipici come la ‘nduja, quando vuoi intensificarne il gusto.

• Verdure grigliate o sott’olio, a cui dona un tocco deciso.

• Formaggi stagionati: sorprendente se spolverato su pecorini e caprini.

Spaghetti aglio, olio e peperoncino macinato di Monte Poro

1. In una padella scalda olio extravergine d’oliva con due spicchi d’aglio.

2. Aggiungi mezzo cucchiaino di Peperoncino Tri Pizzi macinato di Monteporo.

3. Cuoci 200 g di spaghetti e scolali al dente.

4. Salta la pasta in padella con il condimento e un mestolo di acqua di cottura.

Un piatto semplice, tradizionale e piccante al punto giusto, pronto in pochi minuti.